1: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:01:36 ID:D57
具体的にどう工夫するといいとか教えて
男性シェフ

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:03:07 ID:BoU
どんな料理？

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:03:41 ID:D57
>>4
炒飯から蒸し焼きまで全て

6: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:04:20 ID:UFB
仲間がいてワロタ

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:04:56 ID:kc9
材料を均等に切るとか？

9: ◆yKV///W.l. 2018/01/21(日)00:05:14 ID:yKV
盛りが多すぎるとか？

11: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:06:13 ID:D57
だし巻き玉子作ると崩れる
炒飯作るとベタベタに
炒め物作ると汚い色に
>>7
一応均等に切ってるつもり
>>8
いくら盛っても酷いから写真撮ってない

17: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:09:18 ID:RWT
>>11
ちゃんと油ひいたフライパン熱してから材料入れてる？

10: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:05:39 ID:BoU
まず器選びからかね

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:07:09 ID:D57
味は良いらしいけど見た目がなぁ
>>9
それはあるかも知れないな
今度量減らしてみるか
>>10
器ってそんなに大事？

16: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:09:05 ID:BoU
>>12
死ぬほど大事
料理極めるとき半分は器極めるって言われるくらい

15: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:08:44 ID:atg
器大事だろ何言ってんの

14: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:08:24 ID:kc9
失敗は成功の元

18: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:10:34 ID:D57
最近やっと焦げないで玉子焼けるようになった
>>17
いれてるけどもしかしたら量に対して油少ないのかな
>>16
ま？見た目が良ければ100均のでもいい？

25: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:13:55 ID:BoU
>>18
最初はね
器見てどんな料理をどうやって盛り付けるかをイメージしながら買うといいよ

19: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:11:29 ID:UFB
今時のフライパンならそうそう焦げないやろ

20: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:11:31 ID:dh0
なんで焦げるんだ？
焼いてる間にオナニーでもしてんのかよ

21: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:11:54 ID:atg
砂糖の入れすぎだろ多分＞卵焼き

23: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:13:05 ID:D57
>>21
そうかな
>>20
ひっくり返すタイミングが掴めなかった

27: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:14:49 ID:dh0
焦げないフライパンあるよ
焦げないというか、くっつかないやつ

32: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:16:45 ID:D57
死ぬほど不器用だからなー
>>29
あー確かにそれはあるかも
>>26
葉っぱ？

33: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:17:42 ID:cF2
鉄のフライパンはこげるよ
テフロン使いな

テフロンでこげるなら寿命だよ
あいつ安い代わりにすぐ禿げて一年しかもたない
鉄フライパンは超火力とたっぷり油引かなきゃダメだよ
あと熱したフライパンに油をしくって説明あるじゃん？
フライパンはなにもしかずに熱してから油しくんだよ
みんな油しくのと熱すのと炒めんの同時だよね

34: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:17:53 ID:BoU
>>28
あと和洋中とか料理の種類によって盛り付けに傾向があるからそれも勉強してみるといい

39: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:20:04 ID:D57
クックパッド見ながら作っても見栄え悪くなる
だけど例外的にピザだけは見栄え良く作れる
>>33
今度買い換えの機会あったら買ってみる
ありがとう
>>34
料理するの好きだから楽しそうやな
>>37
それとほうれん草の良くやるで
ぐう美味い

41: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:21:23 ID:BoU
>>39
料理楽しいよー
知れば知るほど楽しくなる
やってればそのうち道具にも興味出てくるだろうし
奥は深いよ

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:18:01 ID:2xy
https://www.youtube.com/watch?v=M_jaNPnB8oU



これを思い出した

38: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:19:02 ID:eJS
家庭用のコンロの火力でパラパラ炒飯は難しいぞ

56: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:30:27 ID:eJS
お菓子は作らないのか

59: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:31:12 ID:D57
炒飯にピーマン入れるのって邪道？
>>56
お菓子は逆な見た目はいいけど味は…ってのが多いな

61: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:32:12 ID:eJS
>>59
アイスクリームとか簡単だぞ
ほぼ混ぜるだけ

65: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:34:46 ID:eJS
卵焼きにタラコとか枝豆混ぜて焼くのって異端？

68: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:36:29 ID:k3K
>>65
そんなことない！
ちなみにチーズもうまい(好みが分かれると思うが)。

69: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:36:58 ID:dh0
今でもちょっと腹が減ると
卵二つ割って砂糖入れて醤油入れてフライパンでがーっとやって

ごはんにかけて食うけど

普通に好き

70: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:37:15 ID:RWT
>>65
紅しょうがもうまい！

71: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:37:17 ID:eJS
チーズもええな
納豆やソーセージ卵焼きもよくやるわ

72: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:37:22 ID:2he
写真も無しにスレ立てとはこれ如何に

74: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:38:11 ID:D57
以前に料理の写真撮ったら見た目がおぞましすぎたのがトラウマで以降一度も写真撮ってないんやすまんな

76: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:38:56 ID:2xy
>>67
いや、入れすぎると味が油っぽくなるよ
簡単なのは多めに入れて、油入れに戻す。

フライパンの中身は動かすしか無いときもあるけど、
なるべく触らないようにフライパンを動かすとか
フライパンに衝撃を与えたり、素早く揺すって動かしたほうが良いよ
箸とかで触ると、ベチャベチャになりやすい

77: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:39:52 ID:eJS
料理の写真は写真を撮るスキルもいる

79: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:41:01 ID:2he
まぁマジレスすると卵焼きに関しては
ほどほどの量のだし汁に卵を溶き入れて掻き卵作って
簀巻きで巻くと綺麗になるってガッテンで言ってた



やったことないけど

80: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:41:12 ID:D57
明日試すのが楽しみや
>>76
こういう具体的なアドバイスはほんと重宝するわ
>>77
なんかズルしてるみたいで苦手

86: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:46:32 ID:atg
こういうことやろが
http://open2ch.net/p/news4vip-1516460496-86-490x490.png

91: カナト◆drW7w5XRvo 2018/01/21(日)00:49:28 ID:eJS
インスタ映えする料理を作りたいんか

95: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:50:26 ID:atg
そもそも盛り付けが汚いのは
多分余白に余裕を作ってないせい

102: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:53:44 ID:RCt
ハンバーグがマズイのは、多分、火力が強すぎてパッサパサになってるか
こねてる最中に手についた油を捨ててるかだと思う。
片面は高火力で一気に焦げ目を付けてもいいけど、その後に、一旦
フライパンを濡れタオルとかの上に置いて、少しだけ温度をサゲてから
弱火～中火で蓋をして焼いたほうが良い

107: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:55:22 ID:D57
>>102
最近火力下げて蓋することの大事さを覚えたで
それでもまずいから多分油捨てちゃってるんやろな

115: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:58:09 ID:SR2
>>107
常に全力火力だったんか

111: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)00:57:12 ID:BoU
ハンバーグを低温でよく捏ねられないならいっそさっくり捏ねるだけにしてみるといいよ

119: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:02:36 ID:atg
とりあえず皿にぎゅうぎゅうに乗せるのやめやな
https://i.imgur.com/Zb2IvBz.jpg

121: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:03:34 ID:BoU
>>119
メシテロは止めていただきたいいいいいい

122: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:03:39 ID:k3K
>>119
どんぶりはギュウギュウのほうがうまそうだから例外。

126: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:05:26 ID:D57
ジブリに出てくるようなご飯つくりたいんご

131: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:07:06 ID:SR2
>>126
まさかの目標

128: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:06:16 ID:atg
>>126　スプレーで油ぶっかければっぽくなる

130: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:06:35 ID:dh0
じぶりに出てくる料理って

結構雑な感じじゃね？

134: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:07:31 ID:D57
>>130
雑な感じがロマン溢れてる
焚き火で串に差した魚焼くのと同じ感じや

148: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:12:36 ID:dh0
ハウルはこんなんだぞ
ひどいもんだ

でも、おいしそうに見える不思議


https://i.imgur.com/zQMXvRi.jpg

152: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/21(日)01:14:58 ID:UFB
>>148
相当でかいフライパンだよな

タグ ：
#2ch
#料理